Curs bàsic per a manipuladors d'aliments

Dimecres, dia 11 de novembre de 2015, a les 15h, a la Sala d'actes de l'Ajuntament de Castellcir, tindrà lloc un curs bàsic per a manipuladors d'aliments.

 Les inscripcions es poden fer fins el dia 9 de novembre a les oficines de l'Ajuntament.

Continguts del curs:

1. El manipulador d'aliments
2. Les toxiinfeccions alimentàries
3. Perills dels aliments: físic, químic, biològic
4. Els microorganismes
5. Condicions necessàries per a la multiplicació de microorganismes: temps, nutrients, humitat, oxigen, pH, sal, sucre, temperatura
6. La contaminació creuada
7. Microorganismes  patògens: Salmonella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Clostridium botulinum, paràssits
8. Normes d'higiene personal
9. El rentat de mans
10. Pràctiques correctes de manipulació en la: recepció, emmagatzematge, manteniment i servei dels aliments. Temperatures adequades dels equips
11. Neteja i desinfecció d'estris i instal·lacions

Organtizen: Ajuntament de Castellcir i Diputació de Barcelona